المشروم أو عيش الغراب هو بديل ممتاز للحوم، ويمكن زراعة عيش الغراب في المنزل بكل سهولة، خاصة بعد ارتفاع أسعار اللحوم، حيث يحتوي على نفس القيمة الغذائية الموجودة فيها، وفي نفس الوقت يكون بسعر اقتصادي يمكن أن يتحمله كل بيت مصري.
زراعة عيش الغراب
وحول طريقة زراعة عيش الغراب أن كل المطلوب في زراعة المشروم مكان مناسب للتهوية وبعيد عن الشمس، وبعيدا عن الحشرات ونظيف، ووجود قش الأرز، وتتم الزراعة في أكياس، أي لا تحتاج إلى طين أو تربة.
ويعتبر المشروم المحاري من أشهر الأنواع الموجودة في مصر، حيث يتم تغليفه مثل علب الحلويات وحفظه أو بيعه لمحلات البيتزا أو السوبر ماركت الكبيرة بسعر جيد أو للمطاعم، ويكون سعر الكيلو جملة منه ٢٤ جنيها، كما أن زراعته تستغرق شهرا.
طريقة زراعة المشروم في البيت
الطريقة الأولى التي يمكن زراعة المشروم بها هي زراعته في الأكياس البلاستيك، والطريقة الثانية هي زراعته في البلاستيك، والثالثه في الأسطوانات الكبيرة.
ويجب توفير ميزان لقياس الرطوبة، وبخاخات مياه التي ستستخدمها في الري عن طريق الرش بالبخاخة، والأكياس أو الأسطوانات التي سيتم وضع المشروم فيها.
أماكن الحصول على تقاوي المشروم
ويتم شراء التقاوي من معهد التكنولوجيا أو من وزارة الزراعة ونزرعها على نشارة خشب أو قش القطن بدون تربه نهائيا، ونضع الكيس علي رفوف خشب يفضل أو يتم تعليقها وغلقها جيدا من أعلى، ويتم فتح الكيس ورش المياه بالبخاخة كل 8 ساعات.
وبعد أسبوعين تظهر النبتة، ثم نبدأ بعمل ثقوب علي جوانب الكيس وتكمل عملية الرش يوميًا مع مراعاه ان يكون بعيد تمامًا عن أي حشرات، وفي الأسبوع الثالث تنضج الثمرة، وفي الأسبوع الرابع تكون جاهزة للأكل.
مدة زراعة المشروم
مدة زراعة المشروم في البيت لا تحتاج سوى شهر واحد، كما أن الثمرة تخرج مرتين أي في كيس واحد سيتم خروج ثمار أخرى بعد القطفة الأولى، كلما تحتاج ربح اكثر كلما أكثرت عدد الأكياس،.
فوائد المشروم
يمد الجسم بالبروتين، ويعتبر بديلًا عن اللحوم.
يقي الجسم من أشعة الشمس الضارة.
يقي من الإصابة بفقر الدم.
يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بالعمليات الحيوية.
يخفف الوزن، ويكافح السمنة.
يقي الجسم من تراكم الدهون، ويمنع تضخم الطحال، ونزيف الكلي.
يعزز أداء الجهاز المناعي ، ويفعّل نشاط خلايا الدم البيضاء لمقاومة ومحاربة العدوى البكتيرية، والفيروسية.
يفيد المثانة، ويكافح سرطان المثانة.
