هل يستمر إستقرار أسعار الطماطم أم تتجه إلي «الجنون»؟ …الخبراء يوضحون

أعلنت هيئة سلامة الغذاء أن عدد الرسائل الغذائية المصدرة طبقًا لتقرير مركز معلومات الإدارة العامة لكل من الصادرات والواردات بالهيئة بلغ 6100 رسالة بنحو 216 ألف طن لعدد 1700 شركة مصدرة، تنوعت ما بين 642 صنف من خضروات وفواكه ودقيق ومنتجات غذائية متنوعة منها، فيما أكدت مصادر بمركز البحوث الزراعية إن الأسواق تشهد إستقرارا في أسعار الطماطم خلال الفترة القادمة بسبب زيادة إنتاج مصر من الطماطم تحت نظم الصوب الزراعية والبرنامج القومي للصوب الزراعية للتغلب علي تأثير التغيرات المناخية علي مصر وخاصة خلال فترات إنخفاض درجات الحرارة مع إقتراب شهر رمضان الكريم.

وتصدرت الطماطم قائمة الخضروات المصرية المصدرة خلال الأسبوع الماضي أيضًا بواقع 10 آلاف طن، تليها الفاصوليا بأنواعها بإجمالي 8 آلاف طن، ثم البطاطا الحلوة بإجمالي 7 آلاف طن، وبلغ إجمالي عدد أصناف الخضروات المصدرة 65 صنف بنحو 47 ألف طن.

وأوضحت تقارير معهد بحوث البساتين، تتراوح إجمالي المساحة المنزرعة بمحصول الطماطم علي مدار 3 عروات ما بين 450 – 500 ألف فدان حسب العروة، بإنتاجية تصل إلي 18.8 طن للفدان بإجمالي إنتاج كلي 7.11 مليون طن، بينما يصل إجمالي صادرات مصر من الطماطم 50 ألف طن  سنويا.

ووفقا لتقارير وزارة الزراعة، يصل الفاقد من الطماطم ما بين 15- 30 % حسب العروة وتصل أعلاها خلال عروة الصيفي المتأخرة نتيجة إرتفاع درجات الحرارة، بإجمالي يقترب من مليون و775 ألف طن من الطماطم ، ويتم توجيه الباقي إلي الإستهلاك المحلي الطازج، وتحويل ثمرة الطماطم الطازجة إلى منتجات متنوعة مثل الصلصة، معجون الطماطم، الكاتشب وغيرها، يتطلب هذا النوع من الصناعة مجموعة من الاحتياجات الأساسية لضمان جودة المنتج النهائي وفعالية الإنتاج.

ووفقا للتقرير ما زالت الموالح تتصدر قائمة الفواكه المصدرة خلال الأسبوع الماضي بإجمالي 55 ألف طن، تليها الفراولة بواقع 7 آلاف طن، ثم التمور بإجمالي 5 آلاف طن، وبلغ إجمالي عدد أصناف الفواكه المصدرة 40 صنف بنحو 70 ألف طن، ومثلت السودان والسعودية وروسيا وليبيا أكبر الدول المستقبلة للصادرات المصرية خلال الأسبوع الماضي من إجمالي 180 دولة مستوردة.

وأوضح التقرير إن عدد الرسائل الغذائية الواردة 2255 رسالة بنحو 415 ألف طن لعدد 1020 شركة مستوردة، تنوعت ما بين 242 صنف من قمح، فول عريض، زيوت متنوعة وفول الصويا ، من 77 دولة، ومثلت روسيا أكبر الدول المصدرة إلى مصر تليها رومانيا، استراليا وأمريكا.