هل عشبة الستيفيا بديل طبيعي للسكر؟ حيث يستخدم العديدين سكر ستيفيا باعتباره بديلاً للسكر الأبيض العادي لتميزه بعدم تسببه بارتفاع مستويات السكر في الدم، وخلوه من السعرات الحرارية.
هل عشبة الستيفيا بديل طبيعي للسكر؟
وحول هل عشبة الستيفيا بديل طبيعي للسكر؟ فإنه يعد أحد البدائل الطبيعية للسكر العادي، حيث يستخرج من أوراق نبتة ستيفيا ريبوديانا التي تحتوي على 8 أنواع من الجليكوسيدات، والتي تعد مسؤولة عن الطعم الحلو.
الفرق بين سكر ستيفيا والسكر العادي
يعد سكر ستيفيا خالياً من السعرات الحرارية، حيث يحتوي على كمية أقل من الكربوهيدرات، وكل 1 جرام من هذا السكر على 1 جرام فقط من الكربوهيدرات.
ويعد سكر الستيفيا 200 – 400 مرة أكثر حلاوة من السكر المائدة العادي، ولكن يمكن أن يشعر البعض بطعم مر عند تناوله.
فوائد سكر ستيفيا
مقدار السعرات الحرارية في سكر ستيفيا صفراً.
يمكن استخدام سكر ستيفيا للأطفال بهدف محاربة السمنة.
عدم احتواء سكر ستيفيا على الكربوهيدرات يجعله بديلاً أكثر أماناً لمرضى السكري.
يساعد على خفض مستويات الجلوكوز، والإنسولين، وهرمون الجلوكاجون في الدم.
يساعد في تنظيم مستويات الدهون في الدم.
تقليل الكوليسترول الكلي.
تقليل الكوليسترول الضار.
زيادة الكوليسترول النافع.
تقليل الدهون الثلاثية.
طريقة استخدام سكر ستيفيا
يتوفر سكر ستيفيا على شكل أقراص أو بودرة، حيث يمكن إضافتهما لجميع أنواع المشروبات والأطعمة، ومنها القهوة، الشاي، العصائر، وغيرها.
أضرار سكر ستيفيا
من الممكن أن يتسبب ببعض الآثار الجانبية ومنها، الدوخة، الغثيان، انتفاخ البطن، التنميل،.الإسهال، ألم العضلات.
ومن الممكن أن تحدث حساسية سكر ستيفيا لدى بعض الأفراد، وخاصة أولئك الذين يعانون من الحساسية تجاه الاقحوان،
اقرأ المزيد
