ما سبب تسمية الكبسة بهذا الاسم؟ حيث هناك العديد من الأكلات الشعبية التي يتم تناولها باستمرار ولا يعرف احد مصدر اسمها وسبب تسميتها.
ومن بين تلك الاكلات هي الكبسة التي تشتهر بها دول الخليج خاصة السعودية؛ وتُقدم في العديد من المناسبات والاحتفالات، ويحرص العديدين على الاستمتاع بمذاقها الرائع.
ما سبب تسمية الكبسة بهذا الاسم؟
وفي حقيقة الأمر أصل الكبسة ليس سعوديًّا؛ ولكنه يعود إلى إسبانيا، حيث كانت تسمى “الباهية”، وتعود قصتها إلى فقراء الإسبان، فقد كانوا يجمعون الأكل المتبقي من الأغنياء ويضعونه في طبق واحد اسمه “الباهية”.
وتعتبر تلك الكلمة المحرفة من الكلمة العربية “بقية”، وذات مرة دخل أحد حكام الأندلس إلى المطبخ وتذوق هذا الطعام، فأُعجب به وطلب من الطباخين أن يقوموا بإعداد نفس الطبق له؛ فتحولت الأكلة من بقايا طعام إلى أكلة رئيسية.
سبب تسمية الكبسة
وامت البلاد العربية بتطوير الكبسة وأضافوا إليها اللحم؛ حتى صارت في شكلها الحالي، وأصبحت الكبسة باللحم تُسمى الكبسة السعودي، وسُميت بهذا الاسم بسبب طريقة تحضيرها؛ حيث تُكبس جميع مكوناتها في قدر واحد حتى النضوج، وهي أكلة سهلة وسريعة الإعداد.
وأضيفت إلي الكبسة بعض الأنواع من التوابل والبهارات، حيث لم يقتصر إعدادها على اللحم فقط؛ بل يتم تحضيرها بالدجاج أو السمك أو الروبيان وفي أحيان أخرى بالخضار.
اقرأ المزيد
